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現在這個天氣變得冷暖無常,

空氣也變得越來越乾燥了。

最近,有很多人嗓子疼痛、上火

這時候,最適合來幾顆秘製清涼梨膏糖,既能祛除體內燥氣,如果已經有咽喉疼痛,嗓子冒火咳嗽多痰的症狀,用梨膏糖也能替你緩解煩惱了。

梨是一種極其常見的水果,中醫認為梨味甘、微酸、性偏涼,主要歸肺、胃二經,具有潤肺清熱、消痰降火、清胃瀉熱、養陰生津、滋腎補虛及潤腸通便等作用,與其他食材結合還會有新的變化。


梨膏糖就是其中一樣,它以雪梨和中草藥為原料熬製而成,聚集了百草的精髓,由甘草,白果,胖大海等十餘種良藥材熬製而成。集多種食材的優點於一身,使得梨膏糖頗受青睞。

梨膏糖製作過程頗為複雜,挑選當季新鮮的上將梨,洗淨,去核,切塊,採用當地的深井水,整個過程純手工需要耗費數個小時,才可熬出一碗上好的梨膏糖。

熬好的梨汁,按傳統藥方進行配比,再加入挑選的上好川貝、白果、良薑、甘草、羅漢果,放入熬製的水晶梨汁中;佐之以杏仁、冰糖調味,再加上蜂蜜;

整個過程要精確到毫克,不敢有半點馬虎,這也是梨膏糖特性和口味的關鍵。

所有配料需要經過前期細心處理,按照相應比例混合,用炭火、鐵鍋熬製一個小時,讓各個材料充分激發,以達到最佳效果。手工熬製,輕攏慢撚,不慌不忙。

經過十個小時的熬煮,方可成膏。

待梨膏逐漸冷卻,迅速收攏,反復用刀拍打、鞣製,使其充分融合,口感更佳

凝固之際,輕輕切碎,應聲而斷,一顆一顆,在陽光下泛著剔透的光,這便是成了。

顆顆晶瑩飽滿,每天含幾粒,潤喉生津,去燥潤肺。小孩吃增強免疫力,預防感冒。成人吃,平和中氣,調理慢性支氣管炎、咽炎等。老人吃止咳化痰,清嗓去濁;女子吃,還可養顏嫩膚,滋陰補氣。

季節特惠,古法熬製的百草梨膏糖低價出售

傳統美食,純手工製作,好吃不貴還衛生


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